研究成果
（学会発表・研究論文）

研究論文

研究開発本部での研究成果が認められ、各学会誌で掲載された論文をご覧いただけます。

Drought response of tuber genes in processing potatoes (Solanumtuberosum L.) in Japan.NEW 2024.12.10 up

【雑誌名】
Molecular Biology Reports, 2024 Sep 27;51(1):1020.
【著者】
Kenta Kawamotoネット カジノ 違法,*, Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法, Yuma Matsumotoネット カジノ 違法, Keiko Akutsuネット カジノ 違法, Ryosuke Momikiネット カジノ 違法, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Calbee, Inc.
* Correspondence author

Hydrophobic Components in Light-Yellow Pulp Sweet Potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) Tubers Suppress LPS-Induced Inflammatory Responses in RAW264.7 Cells via Activation of the Nrf2 Pathway

【雑誌名】
Nutrients, 2024, 16(4):563.
【著者】
Yuma Matsumotoネット カジノ 違法, Mari Sutoネット カジノ 違法, Io Umebaraネット カジノ 違法, Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法*, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Research and Development Division, Calbee, Inc.,
* Correspondence author

The differential effect of two cereal foods on gut environment: a randomized, controlled, double-blind, parallel-group study

【雑誌名】
Frontiers in Nutrition, 10:1254712
【著者】
Yohsuke Yamauchiネット カジノ 違法†, Hirofumi Masutomi※2†, Katsuyuki Ishihara※2, Tenagy Hartantoネット カジノ 違法, Chol Gyu Leeネット カジノ 違法, Shinji Fukudaネット カジノ 違法,3,4,5,6*
ネット カジノ 違法 Metagen Inc.
※2 Research and Development Division, Calbee, Inc.,
※3 Institute for Advanced Biosciences, Keio University.
※4 Gut Environmental Design Group, Kanagawa Institute of Industrial Science and Technology.
※5 Transborder Medical Research Center, University of Tsukuba.
※6 Laboratory for Regenerative Microbiology, Juntendo University Graduate School of Medicine.
† These authors have contributed equally to this work
* Correspondence author

Improvements in the Subjective Sleep of Japanese Middle-aged Managers from the Consumption of an Edible Film Containing Crocetin

【雑誌名】
Archive of Food and Nutritional Science, 2023; 7: 088-096.
【著者】
Yusuke Osukaネット カジノ 違法, Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法*, Shuji Nakamura※2, Chiemi Tanigawa※2, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Masashi Yanagisawa※2,3, Toshio Kokubo※2,3
ネット カジノ 違法 Research & Development Division, Calbee Inc,
※2 S’UIMIN Inc.
※3 International Institute for Integrative Sleep Medicine (WPI-IIIS), University of Tsukuba.
# These authors have contributed equally to this work
* Correspondence author

Effects of intake of four types of snack with different timings on postprandial glucose levels after dinner

【雑誌名】
European Journal of Nutrition, 2023, 62(5):2217-2231.
【著者】
Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法, Yui Mineshita※2, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Kazuko Hirao※3, Shigenobu Shibata※2,4, Akiko Furutani※2,3*
ネット カジノ 違法 Calbee, Inc.
※2 Laboratory of Physiology and Pharmacology, School of Advanced Science and Engineering, Waseda University.
※3 Faculty of Home Economics, Aikoku Gakuen Junior College.
※4 Graduate School of Advanced Science and Engineering, Waseda University.
* Correspondence author

Effects of Additional Granola in Children’s Breakfast on Nutritional Balance, Sleep and Defecation: An Open-Label Randomized Cross-Over Trial

【雑誌名】
Children 2023, 10(5):779.
【著者】
Yuma Matsumotoネット カジノ 違法†, Hiroyuki Sasaki※2†, Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Shigenobu Shibata※2, Kazuko Hirao※3, Akiko Furutani※2,3
ネット カジノ 違法 Calbee, Inc.
※2 Laboratory of Physiology and Pharmacology, School of Advanced Science and Engineering, Waseda University.
※3 Faculty of Home Economics, Aikoku Gakuen Junior College.
* Correspondence author
† These authors contributed equally to this work

Changes in Subjective Questionnaires of Sleep Quality and Mood States when Breakfast Skippers Consistently Eat Breakfast in Japanese Office Worker

【雑誌名】
Journal of Food and Nutrition / Vol 9, 103, 2023
【著者】
Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法*, Hisano Hasebeネット カジノ 違法, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Yoko Suga※2
ネット カジノ 違法 Calbee, Inc
※2 Kanto Gakuin University, College of Nutrition
* Correspondence author

Structural analysis and anti-inflammatory effect of a digalactosyldiacylglycerol-monoestolide, a characteristic glycolipid in oats

【雑誌名】
Nutrients 2022, 14(19), 4153.
【著者】
Hiroki Yamadaネット カジノ 違法#, Junya Itoネット カジノ 違法#, Naoki Shimizuネット カジノ 違法, Takumi Takahashiネット カジノ 違法, Chikara Kato※2, Isabella Supardi Paridaネット カジノ 違法, Mirinthorn Jutanomネット カジノ 違法, Katsuyuki Ishihara※3, Kiyotaka Nakagawaネット カジノ 違法*
ネット カジノ 違法 Laboratory of Food Function Analysis, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University,
※2 Department of Cell Biology, Division of Host Defense Mechanism, Tokai University School of Medicine
※3 Calbee, Inc.
# Contributed equally to this work.
* Correspondence author

じゃがいも由来グルコシルセラミドの摂取による皮膚機能改善効果
―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―

【雑誌名】
薬理と治療 ／Vol.50, No.5, 901-914, 2022
【著者】
須藤 麻里ネット カジノ 違法、増冨 裕文ネット カジノ 違法、小野 貴弘※2、石原 克之ネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社 研究開発本部
※2 うえのあさがおクリニック

Taking Fruit Granola as a Snacks can Affect Post-Dinner Glucose Levels and Sleep Quality

【雑誌名】
Journal of Food and Nutrition /Vol 7, 204, 1-16, 2021
【著者】
Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Kazuko Hirao※2, Akiko Furutani※2,
ネット カジノ 違法 Calbee, Inc. Research & Development Division
※2 Aikoku Gakuen Junior College, Faculty of Home Economics

朝食のグラノーラへの置き換えが食塩摂取量と血圧へ与える影響

【雑誌名】
日本食生活学会誌／Vol.31, No.2, 103-109, 2020
【著者】
増冨 裕文ネット カジノ 違法、菅 洋子※2、安竹 良礼※3、石川 大仁※3、石原 克之ネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社 研究開発本部
※2 関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科
※3 株式会社ヘルスケアシステムズ

A potato peel extract stimulates type I collagen synthesis via Akt and ERK signaling in normal human dermal fibroblasts
（論文の詳細は学会のホームページをご覧ください。）

【雑誌名】
Biological and Pharmaceutical Bulletin／Vol.42, No.9, 1510-1516, 2019
【著者】
Mari Sutoネット カジノ 違法, Hirofumi Masutomiネット カジノ 違法, Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Hitoshi Masaki※2
ネット カジノ 違法 Calbee Inc.
※2 Tokyo University of Technology

Construction of a potato fraction library for the investigation of functional secondary metabolites
（論文の詳細は学会のホームページをご覧ください。）

【雑誌名】
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry／Vol.83, No.1, 65-75, 2019
【著者】
Toshihiko Nogawaネット カジノ 違法, Yushi Futamuraネット カジノ 違法, Akiko Okanoネット カジノ 違法, Mari Suto※2, Junya Nakamura※2, Katsuyuki Ishihara※2, Hiroyuki Osadaネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Chemical biology Research Group, RIKEN center for Sustainable Resource Science
※2 Research & Development Division, Calbee Inc.

フルーツグラノーラ摂取が排便状況とQOLに与える影響（1.6MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本補完代替医療学会誌／Vol.14, No.1, 23-26, 2017
【著者】
許鳳浩ネット カジノ 違法、 長谷部久乃※2、 石原克之※2、 伊藤政喜※2、 上馬塲和夫※3、 鈴木信孝ネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 金沢大学大学院医薬保健学総合研究科　臨床研究開発補完代替医療学講座
※2 カルビー株式会社　研究開発本部
※3 帝京平成大学ヒューマンケア学部

フルーツグラノーラ摂取が女性のQOLに与える影響（1.2MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本補完代替医療学会誌／Vol.13, No.1, 21-27, 2016
【著者】
長谷部久乃ネット カジノ 違法、 石原克之ネット カジノ 違法、 伊藤政喜ネット カジノ 違法、 許鳳浩※2、 鈴木信孝※2
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社 研究開発本部
※2 金沢大学大学院医薬保健学総合研究科

味認識装置での測定に適した植物油脂成分抽出法の検討
（論文の詳細は学会のホームページをご覧ください。）

【雑誌名】
日本食品科学工学会誌／Vol.62, No.9, 454-460, 2015
【著者】
糸山隆一ネット カジノ 違法、 石原克之ネット カジノ 違法、 杉原直子ネット カジノ 違法、 佐久間塁ネット カジノ 違法、 羽藤公一※2、 古賀秀徳ネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社
※2 公益社団法人農林水産・食品産業技術振興協会

じゃがいも皮抽出物の経口投与によるマウスパイエル板細胞のサイトカイン産生への影響（1.2MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本補完代替医療学会誌／Vol.11, No.2, 107-110, 2014
【著者】
須藤麻里ネット カジノ 違法、 加藤卓※2、 入澤恵※2、 市澤恵ネット カジノ 違法、 石原克之ネット カジノ 違法、 佐久間塁ネット カジノ 違法、 伏谷眞二※2、 高野文英※2
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社 研究開発本部
※2 日本薬科大学薬学科

Potato Chip Intake Increases Ascorbic Acid Levels and Decreases Reactive Oxygen Species in SMP30/GNL Knockout Mouse Tissues
（論文の詳細は学会のホームページをご覧ください。）

【雑誌名】
Journal of Agricultural and Food Chemistry／Vol.62, No.38, 9286-9295, 2014
【著者】
Yoshitaka Kondoネット カジノ 違法, Rui Sakuma※2, Megumi Ichisawa※2, Katsuyuki Ishihara※2, Misako Kubo※2, Setsuko Handaネット カジノ 違法, Hiroyuki Mugita※2, Naoki Maruyamaネット カジノ 違法,Hidenori Koga※2, and Akihito Ishigamiネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Molecular Regulation of Aging, Tokyo Metropolitan Institute of Gerontology
※2 Research and Development, CALBEE, Inc.

ポテトチップスに含まれる葉酸のヒトへの吸収（1.09MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本補完代替医療学会誌／Vol.11, No.1, 35-40, 2014
【著者】
石原克之ネット カジノ 違法・※2、關谷暁子※3、上馬塲和夫※4、川島拓也※3、中出祐介※3、 許 鳳浩※3、麦田裕之ネット カジノ 違法、佐久間塁ネット カジノ 違法、古賀秀徳ネット カジノ 違法、川端克司※5、鈴木信孝※3
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社 研究開発本部
※2 金沢大学大学院自然科学研究科
※3 金沢大学大学院医薬保健学総合研究科
※4 帝京平成大学ヒューマンケア学部東洋医学研究所
※5 NPO 法人代替医療科学研究センター

アスパラギンと還元糖溶液の37℃での長期間インキュベーションによるアクリルアミドの生成（734KB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本補完代替医療学会誌／Vol.9, No.1, 43-48, 2012
【著者】
石原克之ネット カジノ 違法・※2、米澤弥矢子ネット カジノ 違法、古賀秀徳ネット カジノ 違法、太田富久※2
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社 研究開発本部
※2 金沢大学大学院自然科学研究科

Bioavailability of vitamin C from mashed potatoes and potato chips after oral administration in healthy Japanese men
（論文の詳細は学会のホームページをご覧ください。）

【雑誌名】
British Journal of Nutrition／Vol. 107, 885-892, 2012
【著者】
Yoshitaka Kondoネット カジノ 違法, Chihana Higashi※2, Mizuki Iwamaネット カジノ 違法, Katsuyuki Ishihara※2, Setsuko Handaネット カジノ 違法, Hiroyuki Mugita※2, Naoki Maruyamaネット カジノ 違法, Hidenori Koga※2, and Akihito Ishigamiネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Aging Regulation, Tokyo Metropolitan Institute of Gerontology
※2 Calbee Inc.

加熱調理した野菜類・いも類中のアクリルアミド含有量（999KB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本調理科学会誌／Vol.42, No.1, 32-37, 2009
【著者】
石原克之ネット カジノ 違法、奈良一寛ネット カジノ 違法、米澤弥矢子ネット カジノ 違法、星野文子ネット カジノ 違法、有馬正巳※2、古賀秀徳ネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社 R＆Dグループ
※2 日本スナック・シリアルフーズ協会

(1→3),(1→4)-β-glucan and Bound Phenolics in Rolled Oats
（論文の詳細は学会誌をご覧ください。）

【雑誌名】
Food Science and Technology Research／Vol. 14, No.5, 485-492, 2008
【著者】
Kazuhiro Naraネット カジノ 違法, Sawa Kikuchi※2, Tamie Nakataネット カジノ 違法, Naomi Maedaネット カジノ 違法, Yasufumi Yamada※2, Masaki Sone※2, Hideo Noguchi※2, Hidenori Kogaネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Calbee Foods Co.,Ltd.
※2 Oisia Foods Co.,Ltd.

ポテトチップス中グリコアルカロイド含有量とその味覚への影響（303KB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本官能評価学会誌／Vol.11, No.2, 107-111, 2007
【著者】
中野真衣ネット カジノ 違法、小川慶一※2、古賀秀徳ネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社
※2 カルビーポテト株式会社

ポテトチップス中の抗酸化成分について（2.1MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
日本調理科学会誌／Vol.39, No.5, 277-282, 2006
【著者】
三好隆行ネット カジノ 違法、石原克之ネット カジノ 違法、中村和哉ネット カジノ 違法、古賀秀徳ネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 カルビー株式会社

Examination of Conditions Inhibiting the Formation of Acrylamide in the Model System of Fried Potato（1.6MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry／Vol.70, No.7, 1616-1621, 2006
【著者】
Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Atsushi Matsunagaネット カジノ 違法, Kazuya Nakamuraネット カジノ 違法, Kazuto Sakuma※2, Hidenori Kogaネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Calbee Foods Co.,Ltd.
※2 Japan Snack and Cereal Foods Association

Antioxidative Activity of Bound-Form Phenolics in Potato Peel（1.0MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry／Vol. 70, No.6, 1489-1491, 2006
【著者】
Kazuhiro Naraネット カジノ 違法, Takayuki Miyoshiネット カジノ 違法, Tamaki Honmaネット カジノ 違法, Hidenori Kogaネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Calbee Foods Co.,Ltd.

Formation of Acrylamide in a Processed Food Model System,
and Examination of Inhibitory Conditions（2.0MB）(別ウインドウで開く)

【雑誌名】
Journal of Food Hygienics Society of Japan／Vol. 46, No.2, 33-39, 2005
【著者】
Katsuyuki Ishiharaネット カジノ 違法, Atsushi Matsunagaネット カジノ 違法, Takayuki Miyoshiネット カジノ 違法, Kazuya Nakamuraネット カジノ 違法, Takashi Nakayamaネット カジノ 違法, Shuji Ito※2, Hidenori Kogaネット カジノ 違法
ネット カジノ 違法 Calbee Foods Co.,Ltd.
※2 Japan Potato Chips Association
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