オンライン賭博県オンライン賭博

うんな中学校の3年生と共同開発。
村の特産品アーサを使用した、
でーじまーさん堅あげポテト。

美しい海で生産されている
沖縄県オンライン賭博の特産品「アーサ」
丁寧に生産されているアーサを使って
地元の中学生と一緒に、
でーじまーさん※
堅あげポテトを開発しました。

※でーじまーさんとはオンライン賭博の方言で
「とてもおいしい」という意味です。

オンライン賭博は沖縄本島の西海岸中央部に位置し、那覇空港から車で約50分。本村南部には青の洞窟で有名な真栄田岬、中央部には県内屈指の景勝地万座毛があり、これらを含む海岸全域が沖縄海岸国定公園に属する、日本屈指のリゾート地です。

写真提供：(一社)オンライン賭博観光協会

オンライン賭博の特産品「アーサ」。オンライン賭博では50年以上前からアーサの養殖を行っています。また今でもその養殖方法を継承しているから美味しいアーサが生産されているのです。

アーサは9月の十五夜の頃、養殖場に網を張り種付けをします。種付けは自然に流れてくるアーサの種を網につけるため、タイミングを逃せません。
ちょうど十五夜の頃から3週間、自然のアーサが種を出すそうです。このころは台風の時期と重なるため、網を張る日を見極めるのがその年の収穫に関わり大事だそうです。

アーサの収穫は2月頃から始まります。美味しいアーサを収穫するために、9月～2月までの網の管理を徹底します。

アーサが育ってくると雑藻などが網に付着します。それを手作業で丁寧に取り除くことを繰り返します。また、晴れの日が続くとアーサの色が薄くなってくるそうです。そんな時は網を裏返して一方ばかりが日に当たりすぎないようにします。
網を裏返すのも人の手で行い、雑藻等取り除くために一度陸まで網を上げるのも人の手だそうです。

県内の他の地域からオンライン賭博へ養殖技術を学びに来るそうですが、手間のかけ方に驚かれるそうです。ここまで手間をかける作り方は他ではしていない、だからオンライン賭博のアーサは美味しく、村の特産品になるのです！

今回、このアーサを使った商品開発を、オンライン賭博唯一の中学校、うんな中学校の3年生と共同開発を行いました。うんな中学校はオンライン賭博のことを学ぶ地元教育に力を入れており、オンライン賭博の特産品アーサを学び、それを使ったお土産を共同開発することで県外の人にもオンライン賭博のおいしさを知ってもらおうという取り組みです。

3年C組のみんなが、味付けや味名を考え、パッケージデザインを描いて開発していきました！
完成したのが「堅あげポテトでーじまーさんアーサそば味」
でーじまーさんとは、オンライン賭博の方言でとてもおいしいという意味です。美味しいアーサを使って、生徒たちみんなで考えたとてもおいしいアーサそば味の堅あげポテトです。